Tein pitkästä aikaa punaista soosia.
Piti alkaa hommaan ennen paprikoiden irtisanoutumista.
Pesin, pilkoin ja silppusin niitä monitoimikoneella.
Otin kolme isoa sipulia.
Kuorin ja lohkoin ne.
Kävin varta vasten ostamassa halvimpia omenoita.
Tähän sopii kaikki versiot.
Murskasin sekaan puoli purkkia jalapeñoja...
...ja laitoin mustapippuria sekä yrttimaustetta. Pyörittelin öljyn, lorauksen etikkaa sekä ison roiskauksen hillosokeria kanssa. Muussasin sauvasekoittimella, lisäsin tölkillisen paseerattua tomaattia...
...ja haudututin pitkään.
Tuossa purkittamishommassa saa näpit palamaan. Soosi maistuu äkkiseltään makealta, mutta potkaisee perään. On taas, mitä tunkea vähän joka ruokaan. 😁
Tulee vähän mieleen paholaisen hillo, jota teen reippaasti vähemmällä sokerimäärällä : D . -e-
VastaaPoistaKai tuo aikalailla samanlaista on, mutta minähän en voi sietää valkosipulia. ;) Ei tuossa ihan hirveästi sokeria ole.
PoistaVautsi, siihen tuli potkua. 😀
VastaaPoistaItse en saa syötyä tulisia ruokia, mutta puolliso tykkää.
Omasta mielestä ei tullut liikaa. Pidän tulisista/maustetuista ruoista, mutta kohtuudella.
PoistaVoi juku! sinulla homma hoituu kyllä.
VastaaPoistaIhannoin taitoasi, osaat hyödyntää raaka-aineita monipuolisesti.
Kyllä on itse nyt ryhdistyttävä keittiöpuuhiin, kun selätän tämän koronan.
Mukavaa torstai päivää!
Kiitos!
PoistaMinähän olen tehnyt tuota soosia monen monta kertaa, joten näppituntumalla 'mentiin'. Soosi sopii kastikkeisiin ja vaikka sellaisenaan lautasen reunalle. Harmi, etten voi viedä sitä äidille lentokoneessa, koska nestettä.
Aa, tämä on siis se punainen soosi, jota on näkynyt ruokahommeleissasi usein. Täytyy itsekin tehdä tuota, kiitos kun nyt julkaisit ohjeenkin!
VastaaPoistaMinä kyllä tykkään valkosipulista, joten sitä aion tuohon lisätä. Ruokien mausteisuus korreloi minulla lämpötilaan niin, että mitä koleampi sää, sitä enemmän kaipaan lämmittäviä ja voimakkaita mausteita.
Ei tulisi mieleenkään kesähelteillä tehdä jotain oikein chilistä ruokaa, mutta kylmällä säällä esim.linssikeiton maustan reippaasti.t.Selja
Mielestäni olen laittanut "ohjeen" ennenkin? No, nyt on. Oletan, että valkosipuli sopii tuohon hyvin, jos siitä pitää. Minä pidän mausteisista ruoista helteelläkin, mutta toki tulinen soppa sopii pakkasille. Chilistä puheenollen; käynee siinä kuin jalapeñotkin.
PoistaPs. Laitoin sulle edellisen postauksen kommenttilaatikkoon nimpparionnittelut - huomasitko? ;)
PoistaKiitos onnitteluista! t.Selja
PoistaP.s. Sulla on käytössä samat mittayksiköt kuin minullakin- loraus ja raiskaus.
PoistaMinä en siis ruokaa laitteessa mittaile mitään. Leipoessa täytyy olla tarkempi mittojen kanssa.t.Selja taas
Apuaa! Tuli kyllä kamala kirjoitusvirhe tuohon, voi itku!!!!t.Selja
VastaaPoistaHetkellisesti hätkähdin, mutta samalla saatoin saada aiheen johonkin tulevaan postaukseen...
PoistaVarmasti herkullista. Pitääkin kokeilla.
VastaaPoistaItse tykkään. ;) Kokeile vaan!
PoistaMinä en pidä tulisista ruoista, mutta erilaisia mausteita kyllä käytän monenlaisiin ruokiin. Ravintoloissa on tullut syötyä erilaisia aika tulisia aasialaisia ruokia ihan maistamisen takia, mutta kiinalaiset ruoat ovat ainoita niistä, joista olen tykännyt. Makuasioita!
VastaaPoistaOnko kiinalaiset makean tulisia? Sellaiset on hyviä. Mausteet muutenkin on ihan ok, mutta luulempa, että minun pitäisi vähän rajoittaa, etten laittaisi kaikkea kaikkeen.
PoistaAinakaan minun maistelemani kiinalaiset ruoat eivät ole tulisia eivätkä makeita vaan omalla erikoisella tavalla maustettuja. Olen joskus itsekin tehnyt joitakin kiinalaisia ruokia. Sinä kun teet itsellesi ruokaa niin voit maustaa sen ihan niinkuin haluat.
PoistaJuurikin näin. Pitäisi tutkia mitä mausteita kiinalaisissa käytetään. Olisi varmasti ihan mukavaa vaihtelua maustaa välillä erilailla.
PoistaJuuri viime päivinä olen ajatellut, että miten se sinun punainen soosisi tehtiinkään, tekis niin mieli kokeilla! Hyvää viikonloppua, toivottaa Oili
VastaaPoistaKiitos Oili!
PoistaHarmittaa, kun jäi ottamatta kuva jalapeño-purkista. Nehän voi toki korvata vaikka chileillä. Onnea kokeiluun! (Kerrothan sitten, jos teit?)
Jippii, aurinko paistaa!
Kiitos perusteellisesta analyysistäsi. Viestisi tuo valtavasti lisäarvoa.
VastaaPoista