Tonnikalapiirakka

Tein aattona piirakkaa.

Olin ostanut piirakkapohjan pakkaseen jo aikaisemmin.

Olin ostanut myös säilykepurkillisen sitruunalla ja pippurilla maustettua tonnikalaa.

Aloitin pilkkomalla yhteen kippoon punasipulia, pieniä punaisia ja keltaisia paprikoita, pari punaista chiliä sekä mustia oliiveja.

Vähän kaulitsin (tuopilla..) taikinaa ja lopuksi painelin sen vuokaan. Päälle levitin valutetut tonnikalat.

Pistin(?) Tupon levittämään silpukkeet (onko tuo edes sana?), koska hän on siinä minuakin tarkempi.

Tupon toiveesta hän laittoi sinihomejuustopussin loput piirakkaan. Hyvä idea! Päälle laitoin puolitoista purkkia laktoositonta crème fraiche'a, johon olin sekoittanut kolme kananmunaa sekä mausteita.

Päälle tuli vielä paistamisen loppuvaiheessa Emmental-raastetta.

Kävin eilen illalla viemässä Mammalle palan piirakkaa, tekemäni joulutortun sekä suklaalevyn. Samalla vaihdoimme joulukuulumiset.

Tavattiin Tupon kanssa TheBaarissa, jossa tarjosin ystäville neljä palaa piirakkaa. Tykkäsivät ja kiittelivät. TheBaari tarjosi torttukahvit.

Tapaninpäivän iltaa!